by

Resep Camilan Tahu Isi Krispy Favorit

Selerasa.com РMayoritas masyarakat Indonesia memang sangat menyukai makanan gorengan yang biasa tersaji saat acara ronda, pertemuan, rapat dan lain sebagainya. Menu camilan yang seakan wajib ada tersebut diantaranya adalah tahu isi yang juga dikenal dengan nama tahu bunting atau tahu susur. Umumnya isian tahu ini berupa sayuran, telur ataupun daging yang disesuaikan dengan selera. Cara membuat resep makanan camilan tahu isi ini juga terbilang sederhana namun tetap memerlukan ketelatenan untuk mendapatkan hasil sesuai harapan.

Resep membuat Tahu Isi Krispy

Menjadi menu camilan populer, banyak orang yang membaca peluang dari menu yang satu ini. Banyak pedagang gorengan yang menjual kudapan ini di pinggir jalan, pasar hingga di mall. Tak menutup kemungkinan ada penjual yang membuat dagangannya secara asal-asalan tanpa memperhatikan kebersihan masakannya. Maka dari itu, meskipun sekedar camilan sepele, tak ada salahnya Anda mengolah sendiri tahu isi untuk jajanan arisan atau sekedar bekal anak sekolah ini.

Bahan Tahu:

  • tahu ukuran sedang 6 buah kerok isinya
  • ketumbar 1 sendok haluskan sampai menjadi bubuk
  • bawang putih 2 siung haluskan
  • air matang 1 gelas belimbing
  • garam 1 sdt (sesuai selera)

Bahan Kulit:

  • tepung beras 25 gr
  • garam halus ¬Ĺ sdt
  • air matang 1 gelas belimbing
  • ketumbar 1 sendok haluskan
  • tepung terigu 125 gr
  • bawang putih 2 siung haluskan

Bahan Isian:

  • tepung beras 25 gr
  • merica 1 sdt haluskan
  • taoge, cuci bersih buang akarnya
  • wortel 50 gr kupas dan bersihkan iris tipis-tipis
  • buncis sesuai selera iris halus
  • telur 1 butir ambil putihnya lalu kocok lepas
  • seledri 1 batang bersihkan cincang halus
  • sisa isi tahu hasil kerok dihaluskan hingga lembut
  • daging ayam/ sapi atau jamur cincang 100 gram

Cara:

  • Campur bahan isian dari tepung beras, merica, taoge, wortel, buncis, telur, seledri, tahu yang dihaluskan, daging dan jamur cincang hingga merata kemudian sisihkan.
  • Buat bahan kulit dengan mencampur tepung beras, ketumbar, bawang putih, terigu, air, garam. Aduk sampai tercampur merata.
  • Bumbui tahu yang sudah dikosongi dengan cara merendamnya dalam air yang diberi ketumbar halus, bawang putih dan garam. Tunggu hingga meresap.
  • Selanjutnya isikan bahan isian ke dalam tahu yang sudah direndam tadi. Selanjutnya celupkan ke larutan bahan kulit dan masukkan ke dalam minyak panas sampai matang sempurna keemasan.
  • Sajikan tahu isi bersama acar timun ataupun cabai lalap sesuai selera.

Tahu isi krispy yang lezat dan terjamin kebersihannya pun siap untuk dinikmati. Resep ini tidak menggunakan MSG sebagai penyedap rasa. Sebagai gantinya Anda bisa menggunakan kaldu untuk menguatkan rasa.